pırasa tarifi ne demek?

Pırasa Yemeği Tarifi

Pırasa yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı sebze yemeklerinden biridir. Zeytinyağlı veya kıymalı olarak pişirilebilir. İşte temel bir pırasa yemeği tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram pırasa
• 1 adet havuç
• 1/2 çay bardağı pirinç
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı salça (isteğe bağlı)
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı)
• Su

Yapılışı:

1. Pırasaları temizleyip ince ince doğrayın. Havucu da küçük küpler halinde doğrayın.
2. Tencerede zeytinyağını ısıtın. İsteğe bağlı olarak soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun (isteğe bağlı).
4. Pırasa ve havucu tencereye ekleyip birkaç dakika kavurun.
5. Pirinçi yıkayıp süzün ve tencereye ekleyin.
6. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
7. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
8. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pirinçler ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
9. Sıcak servis yapın.

İpuçları:

• Pırasa yemeğine limon suyu sıkarak servis yapabilirsiniz.
• Kıymalı yapmak isterseniz, pırasaları eklemeden önce kıymayı kavurun.
• Yemeğin kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz.
• Dereotu ile servis yapabilirsiniz.